高丽菜猪肉烧

1、食材。

2、面粉、蛋、盐加水拌匀成一面糊。

3、面糊为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。

4、高丽菜、红萝卜洗净，切丝。

5、将所有食材放进面糊内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面糊，盆内没有留下多余的面糊。

6、热油锅，倒进面糊，尽可能让它呈厚圆状。

7、舖上猪肉片。

8、转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。

9、最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蠔油的混和液。

10、撒上七味粉。

11、撒上柴鱼片，就可起锅了。

12、完成。