1、取新鲜黑鱼一条备用；
3、将姜洗净切好备用；
5、将葱洗净切好备用；
7、在锅中放入适量油；
9、加入适量干辣椒；
11、在锅中加入适量水；
13、将黑鱼的骨头下入水中；
15、煮至黑鱼九成熟时，加入适量食盐；
17、起锅，美味的酸菜黑鱼就做好了。
