图解如何做黄焖鸡米饭

1、1.琵琶腿可以让卖鸡的店里给切成一口大小，也可以回家剁成适合大小。

2、2.加入料酒4茶匙，生抽4茶匙，胡椒粉少许，抓匀拌匀腌制20-30分钟。

3、3.土豆去皮切小块，拿清水浸泡防止氧化，同时能去除多余淀粉。

4、4.干香菇用开水泡开备用。

5、5.青红椒切小块。

6、6.大葱切段、大蒜拍扁、姜切片，干辣椒切段。

7、7.香菇捞出切丝，挤出多余水分。

8、8.泡发香菇的水不要倒掉，一会要倒入锅中。

9、9.锅中放油，烧热后放红辣椒、姜片、八角，煸炒至出香味。

10、鸡块沥干腌制水分后下锅翻炒至表皮发白

11、11.放入葱蒜。

12、12.先加入生抽、黄冰糖后，加入啤酒，再加入泡发香菇剩下的香菇水。然后加入一汤匙老抽，搅动均匀。

13、13.鸡块入锅炖煮10分钟后，香菇与土豆、豆腐皮一起放入锅中。

14、14.加盖继续焖煮10分钟。

15、15.10分钟后，见鸡块成熟，土豆拿筷子一插即软，豆皮上色入味后，加入青红椒，开盖大火收汁。

16、16.幸福的炖煮着，等汤汁变的稠一些，关火盛出。

17、17.怎么样，快来试一口吧。

18、18.这道黄焖鸡味道非常好，比外卖要美味很多，而且按方法做几乎0失败。快试试吧。