凉拌木耳油麦菜爽口做法

1、 1.木耳十个，用温水来泡，半个小时以后洗干净，摘掉根。

3、3.大蒜头四五瓣，用刀拍扁以后再切成蒜丁，红辣椒切成一小段，生姜两片切成生姜粒。

5、5.干净的盆子里盛一点冷水，捞出煮好的油麦菜进去。过一遍冷水可以让菜吃起来更脆也能保证油麦菜的口感。

7、7.锅里倒入适量植物油。待油烧热至表面无泡沫有一点点烟。