家常肠粉的做法

1、把浇汁的料全部切成碎，蒜碎用水洗一下，蒜碎水一会放到汤豫陂氅溴汁中。 锅中下少量油，油热下蒜碎炒出香味下入蘑菇和萝卜干炒一下，加入酱油，加水，把刚才洗蒜的水一起倒入锅中，水开加蚝油、盐煮一分钟加水淀粉勾芡再煮开关火。肠粉的浇汁就做好了。

2、准备好肠粉的配料，肉沫、鸡蛋、虾是昨天剩

3、生菜切成丝，小葱切成沫。

4、肠粉粉倒入盆中。

5、加水，调成流动的肠粉水。

6、粉盘刷上油，防止沾底。

7、把肠粉水盛一勺到盘中。每次盛肠粉水时都要搅拌一下，防止肠粉粉沉淀。

8、放入配料，可以加你喜欢的各种配料。

9、上锅蒸2分钟出锅。

10、用刮板产出放到盘中，多做几条做出一人份。

11、浇上刚做好的汁。好了，可以开吃了。