没有水饴用什么代替

没有水饴用蜂蜜来代替。蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。水饴就是麦芽糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。水饴的主要成分是树薯粉，水，由树薯粉加热水发酵而成。

水饴的保存方法

水饴很容易变质，所以一般放入冰箱内保存。水饴是源自日本的一种糖浆，颜色为透明色，由发芽小麦磨成的淀粉制作。保质期一般一到三年，阴凉通风处储存。想要水饴不结块先需要准备好一块软糖或者棉花糖，然后把软糖拆开放到红糖里面封好即可。这是因为软糖可以有效提高红糖丢失的水分，所以把软糖放到红糖里面去，可以有效防止出现结块的现象。