如何做玉米饼：西班牙煎蛋卷食谱

1、做一个西班牙煎蛋卷：去皮和切土豆

3、制作西班牙煎蛋卷：煎土豆和洋葱，在一个大而不粘的煎锅里，用中等高热加热橄榄油。把一块土豆放入油中，以确保油奈哄阊流炸得足够热。小心地将马铃薯和洋葱混合物放入煎锅中，均匀地撒在表面上。油应该几乎覆盖土豆。留在锅里，直到土豆熟。如果你可以用抹刀捅一块土豆，而且容易打碎，那么马铃薯就完成了。起油锅用漏勺或删除抹刀。一些厨师将马铃薯和洋葱混合物放入漏勺几分钟，以便排出更多的油。如果你这样做，在下面放一个盘子来抓住橄榄油，你可以再次使用它。

6、做西班牙煎蛋卷：翻转玉米饼，这是配方中最难的部分，也是洫曛晗丕让大多数厨师感到紧张的部分。别担心！它不像你想象的那么难 - 而且如果你将它翻过水槽，最糟糕的情况就是你撒了一点蛋液。当混合物的底部变成褐色时，准备好将其翻转来煮另一面。小心地把煎锅拿到水槽里。将一个大的餐盘（12英寸）颠倒放在煎锅上覆盖顶部。随着煎锅手柄一只手另一个放在盘子的顶部，使其保持稳定，快速翻炒锅，煎蛋就会落到盘子上。你几乎完成！

8、做西班牙煎蛋卷：服务！作为一个主要的课程：切成六到八块如馅饼。边上的切片法国面包。作为一个塔帕：将面包切成约1/2英寸厚。将玉米饼切成1 1/2英寸; 将每片放在一片面包上。玉米饼只是美味的配上西班牙各地制作的西班牙沙拉酱，炸番茄酱。做起来很容易 在平底锅里炒西红柿，洋葱，大蒜，青椒和橄榄油