如何从大豆中提取油脂

1、大豆是富含油脂的油料作物，含有绿比较高，所以从大豆中提取大豆油是很容易的，只需要简单操作几步。

2、首先将准备榨油的大豆弄碎成较小的颗粒，可以直接用工具破碎，将大豆外皮破碎方便后面出油。

3、然后将破碎好的大豆辗轧成小薄片，这样可以增大出油面积，提高出油的效率，还能破坏细胞组织，让出油更容易。

4、然后放入锅中蒸炒，主要目的是降低大豆中含有的水分，将量减少水分后温度达到100度就可以进行压榨了。

5、家中有机器的可以使用榨油机，没有的可以使用弄找得到的工具使劲锤、揣，将豆饼中的油压榨出来。

6、最后一步就是将油倒出来，并过滤掉豆油中含有的残渣，接着放入容器留备使用就好了。