中秋节如何DIY美味的月饼

1、将转化糖浆、色拉油、枧水搅拌均匀，倒入过完筛的面粉，搅拌均匀。

2、面团揉好后，盖上保鲜膜，放置20分钟左右，待其发好。

3、将面团和馅料以2:3的比例配好，由于是用的50g的月饼模，所以面团20g，馅料30g，这里可以根据个人口味稍加改进。

4、将馅料包进面皮，搓圆。

5、月饼模安装好，洒上适当面粉，倒出。将搓好的月饼放进月饼模，用力按下，月饼就成形啦。烤箱180℃预热5分钟，月饼表面喷水。

6、烤5分钟后取出，刷上蛋黄水，即蛋黄打散，加上少量清水拌匀。

7、继续烤5，6分钟，就可以出炉了。