笨鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、所谓的笨鸡蛋是指，农户中散养的鸡所产出的鸡蛋。它是与目前我们经常吃的普通鸡蛋不同。因为普通鸡蛋一般是鸡场中鸡所产出的鸡蛋，这些鸡蛋产量很大，市场中常见的鸡蛋就是鸡场中所生产出的鸡蛋。

2、一般人们认为散养鸡的蛋也就是笨鸡蛋营养比较丰富，因为散养鸡吃的东西比较丰富，草、虫子、谷粒等，而鸡场的鸡一年四季都是吃饲料，营养比较单一。但是也有人指出，这两种鸡蛋在营养上各有千秋。

3、普通鸡蛋的蛋黄相对蛋清比例较笨鸡蛋的小，也就是说笨鸡蛋的蛋黄相对大一些，而且笨鸡蛋的颜色更加重，有暗红的色泽，普通鸡蛋的蛋黄则呈橙黄色。笨鸡蛋的蛋清粘度更大一些。

4、普通鸡蛋的体积一般相对于笨鸡蛋更大一些。我们选择鸡蛋时可以从这一点上进行区分选择，而且，笨鸡蛋的形体一般不规则，不像普通鸡蛋外形比较统一。

5、笨鸡蛋的蛋壳更加厚和坚实，普通鸡蛋的蛋壳比较光滑，这也是笨鸡蛋和普通但鸡蛋的很明显的区别。

6、很对美食达人更喜欢用笨鸡蛋来炒菜做饭，他们说用笨鸡蛋味道更香。这可能是因为散养鸡是一种纯天然的养殖方式，食物结构更加协调合理。

7、由于笨鸡蛋的产量较小，人们对笨鸡蛋的认可度较高，所以市面上的笨鸡蛋的价格一般要比普通鸡蛋的价格要高。