特色新疆大盘鸡
1、鸡肉剁成块，不用焯水，洗干净，控干水分备用。
3、起锅烧热油，加入生姜，红油豆瓣，干辣椒，八角，花椒，炒得香香得。
5、加入适量清水，煮到鸡肉咬得动。加入土豆，炖到土豆软烂。
7、再加入青椒段，大火焖烧五分钟收干一点汤汁，就可以出锅来！
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1、鸡肉剁成块，不用焯水，洗干净，控干水分备用。
3、起锅烧热油，加入生姜，红油豆瓣，干辣椒，八角，花椒，炒得香香得。
5、加入适量清水，煮到鸡肉咬得动。加入土豆，炖到土豆软烂。
7、再加入青椒段，大火焖烧五分钟收干一点汤汁，就可以出锅来！