糖化酶的酿酒使用方法

1、糯米先浸泡一个小时，再按照糯米：水=1:1，把米饭用砂锅煮熟。

3、等到糯米粥完全凉了，一定要完全凉下来了，就放入酒曲，我大概用了3g左右，加入酒曲之后搅拌均匀就可以了。

5、12个小时之后，在糯米粥里加入少许酵母，大概1/4左右，搅拌均匀之后静置12小时以上。

7、然后用三层纱布过滤出米酒。

8、最后再放到自己喜欢的密封瓶里，冰箱保存就好了。