怎么做鸡蛋焖豆腐

1、首先，先把大豆请埚簿薄腐切成薄薄的片，在平底盘中打入一个鸡蛋液，再把豆腐一片压一片摆入盘中。锅中油热倒入摆好的豆腐，保持它的形状，在上面铺上一层鸡蛋液。然后煎至定型，翻面再煎至定型，两面金黄就可以盛出备用。

3、最后，下入我们刚才煎好的鸡蛋豆腐，开中小火两三分钟后，淋入少许的水淀粉，大火收汁，再撒上葱花和香菜就做好啦！