提拉米苏的做法

1、捣碎奥利奥 将50g黄油隔水融化搅拌 （慕斯圈地下用锡箔纸铺平保住）倒入圈内铺平压实 放入冰箱冷藏

3、蛋白打发 注意不可碰丁点水 保持碰内干燥 开三挡打一分钟 在开4挡打至硬性发泡 （糖粉分鹩梏钔喔三次加入）50g。 将打法的蛋白三分之一挖出倒入蛋黄浆中搅拌均匀

5、均匀倒入八存活底模中 震几下将气泡震出

7、下一步开始做提拉米苏慕斯憧钏荭拜部分啦 室温融掉的奶油芝士用打蛋器打至柔软 蛋黄倒入20g糖粉隔水加热搅匀 戴冷却倒入慕斯浆中 吉利丁粉倒入40G冷水中先凝固

9、拿出冰箱内的慕斯圈 将慕斯浆倒入一丢丢 放入一层蛋糕胚 （咖啡力娇酒用刷子刷在蛋糕胚的一面上 注意有两片也就是说两面 重口味可以两面刷）在倒入一点慕斯浆 再反复一片 再倒入慕斯浆铺平。 只要大家按配方走 就跟我一样 8寸慕斯模是正好的 放入冰箱冷藏6小时+

11、可可粉适量倒入粉筛内缓缓撒在蛋糕表面。再将画好的画纸铺在蛋糕上 浆糖粉过筛倒入