菠萝包怎么做

1、第一步，制作面包。所有高筋面粉、一个鸡蛋、40g糖、10g奶粉、水、活化后的酵母混合在一起，拌匀、揉出透明膜，加入25g黄油，揉匀发酵。

2、第二步，制作奶酥。低筋面粉、10g奶粉、45g黄油、10g蜂蜜、40g糖、半个鸡蛋揉匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

3、接下来分剂子。将发好的面团取出，分成6个剂子，取一个擀平团圆，二次发酵至1.5倍大。我的烤盘比较小，只能放下四个。

4、下一步画出菠萝纹路。将奶酥分成6份，取一分擀平，划出网纹。

5、最后，烤制波萝包。将奶酥蒙在面团之上，刷上蛋液，放入烤箱160度烤20分钟。金灿灿香喷喷的菠萝包出炉了！喜欢的话点个赞再走吧！