鱼胶怎么去腥味

1、材料上选择：据说公鱼胶腥味比母鱼胶淡，因此要选择公鱼胶。

3、去除黄油：把鱼胶里面的一丝丝黄油清洗干净，这是腥味的源头。

5、桂圆红枣去腥：煲汤的时候放点桂圆红枣，不仅可以降低腥味，还让汤水变得很甜。

7、茶叶去腥：鱼胶清洗后，用茶叶和水一起煮一会儿，在拿出鱼胶漂洗干净，可以去除腥味。

9、滴几滴柠檬汁：柠檬汁的去腥味效果是很好的，而且还会带点柠檬清香，出锅的时候可以放几滴，但不要太多了。