山药饼的烹饪

1、准备各式原材料。

3、倒入料理盆中，捣成山药泥。

5、放至温热的时候，磕入土鸡蛋。

7、分批加入面粉。

9、取出来，搓揉排气后擀成1厘米左右厚的面饼。

11、全部做好后，覆保鲜膜进行二次发酵。发酵至面饼轻盈，体积变大。

13、一面烙定型后翻面。.两面多翻翻，烙至表面金黄色，用勺按压能快速回弹即可盛出。