四季豆焖蕨根粉

1、食材一览。蕨根粉提前一小时用水泡软。

3、鸡胸肉放少许盐、半勺料酒、半勺酱油充分混合后，裹上1.5勺生粉，然后再裹上半勺香油进行腌制。

5、改中火，下鸡胸肉慢慢煎至断生。

7、蚝油炒香后加入四季豆。先把蚝油与四季豆混合炒均匀，放半勺盐上味，再与旁边的鸡肉混合一起炒（因为鸡肉已经在腌制时调过味了，所以等四季豆稍作调味后再混合）。

9、这时候已经色香味俱全了……

11、蕨根粉放面上。记住：一定是面上，不要去搅它，因为粉刳噪受刃条碰到锅底了就容易粘锅！有其它食材垫底就不会让粉条粘锅了。

13、感觉水收得差不多了，就打开锅盖。

15、出锅。下次可以换面条试一下哦。