淡水草鱼甜酸鱼做法
2.随着鱼的中间线切开，然后将鱼切成斜片段。
4.加入适量盐。
6.再放一大汤匙的淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。
8.甜酸酱倒入碗内备用。
10.油温约8分热时，将腌制好的鱼片下锅炒至基本熟，很快不到2分钟，马上盛起备用。
12.倒入甜酸酱一起拌炒到浆汁起泡。
13.最后倒入鱼片拌炒均匀即可关火。
14.装盘，一道甜酸可口，细嫩幼滑的甜酸鱼上桌享用。
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