湖南酸辣鸡杂的做法
1、外面买的新鲜鸡杂，回去用盐洗干净，然后切成小片，我这里放了点辣椒粉，生抽，料酒腌制。
2、辣椒，大蒜，生姜
3、酸豆角切成小节
4、油烧热，然后放入前面腌制好的鸡杂，加入姜丝爆炒
5、鸡杂把水气炒干，然后放入酸豆角和辣椒一起混合炒
6、翻炒一会出锅，吃饭啦。
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1、外面买的新鲜鸡杂，回去用盐洗干净，然后切成小片，我这里放了点辣椒粉，生抽，料酒腌制。
2、辣椒，大蒜，生姜
3、酸豆角切成小节
4、油烧热，然后放入前面腌制好的鸡杂，加入姜丝爆炒
5、鸡杂把水气炒干，然后放入酸豆角和辣椒一起混合炒
6、翻炒一会出锅，吃饭啦。