正宗的梅菜扣肉怎么做

准备食材：

五花肉           梅干菜     

淀粉    白糖     老抽     

蒜   姜   八角   葱      

制作过程：

1.选择肥瘦适宜的五花肉，洗净切块，加入生姜，八角，锅中上水煮半小时左右

2.把梅菜洗干净，放在清水里面浸泡半小时

3.把锅烧热，然后倒油，放入煮过的五花肉少煎一会，加老抽着色

4.捞出肉，切片，放入盘中

5.锅中上油，把大蒜、八角爆香，把梅菜加进去，加入白糖，翻炒炒匀，加入煮汤烧3-5分钟

6.把炒好的料林在肉上面，上锅蒸60分钟左右，出锅，用淀粉勾芡，撒上葱花即可.

肥而不腻的梅菜扣肉上桌啦，喜欢吗？试试吧！

亮一张自己的杰作给大家！