自制糖醋大虾
糖醋大虾，是道老少皆喜欢的可口菜品，有很多种做法，但始终离不了那酸甜。我做的也是酸甜，但却可以连壳吃。
食材
大海虾 500g
葱 1段
姜 3片
番茄酱 1大勺
盐 半小勺
料酒 1勺
酱油 2勺
糖 3勺
醋 4勺
水 5勺
方法/步骤
处理虾的时候选择挑去虾线的方式，这样既能保持虾的完美形状，干焅后虾肉也能紧实不柴
挑虾线：从虾的后背第三节挑
糖醋汁的量可以根据食材的多少而增减
加番茄酱是为增加料汁的粘稠度，不用再调湿淀粉了，然后又稍加了点盐调剂酸度
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