怎样腌制酸菜
1、大白菜焯水。把白菜整棵的放入大的蒸锅里焯一下水。
4、待白菜温度降下来后，从水中捞出，备用。
7、把小缸底部撒上一层盐。
8、把控干水的大白菜使劲摁紧，摁入小缸中。
10、三天以后酸菜变色了，继续往里加水，把里面压实，45天后就基本腌制好。
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1、大白菜焯水。把白菜整棵的放入大的蒸锅里焯一下水。
4、待白菜温度降下来后，从水中捞出，备用。
7、把小缸底部撒上一层盐。
8、把控干水的大白菜使劲摁紧，摁入小缸中。
10、三天以后酸菜变色了，继续往里加水，把里面压实，45天后就基本腌制好。