葡式蛋挞｜美食台的做法

1、将牛奶、淡奶油、低筋面粉、细砂糖倒入锅内搅拌，小火加热至浓稠后关火，继续搅拌2分钟。另外混合蛋黄、炼乳、香草籽，慢慢倒入之前的奶液搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏直至完全冷却。

3、取出面团，将面甭镅彷铽团切成两份，压至压面机口合适大小。然后放进压面机压制，注意要不时撒粉防止粘连，一直压到合适的厚度，割断成2个长条。

5、取出等分切段，放到蛋挞模具上捏至贴合，稍稍高出模具边缘，然后冷冻10分钟塑形。取出挞水倒入挞皮。