凉拌银鱼的简易做法
凉拌银鱼的简易做法
原料：干银鱼100克，大葱20克，香菜10克，胡萝卜5克
调料：色拉油、盐、味精、白糖、米醋、香油各适量
做法
将银鱼用清水浸泡10分钟，冲洗两遍，控净水分。大葱、香菜、胡萝卜均切丝，备用
净锅上火，倒入色拉油烧至七成熟，下入银鱼炸至酥脆，捞起晾凉，备用
将银鱼倒入盘内，加入大葱、香菜、胡萝卜，调入盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀装盘即可
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