不用叠被子的蛋挞——双味港式蛋挞

1、配料：此分量能做16个蛋挞挞液材料：蛋液160g（约2个鸡蛋），牛奶200g，糖粉50g，淡姑逐拢愠奶油50g挞皮材料：低粉170g，黄油90g，糖粉40g，蛋液12g（可省略），淡奶油8g先做蛋液：蛋液的材料汇总

2、所有材料打在一个盆里

3、搅打均匀

4、至少过滤2次，然后静置30min

5、一部分蛋挞液留出来，加一勺巧克力粉

6、拌匀，巧克力粉很难拌匀，最后巧克力味的蛋挞液一定要过滤

7、接着做挞皮咯：准备好黄油

8、微波丁一下，至融化，加入糖粉，搅拌均匀

9、筛入低粉

10、搅匀

11、将面团揉成团，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏至少一小时

12、分成16个小剂子，再搓圆

13、把小圆球按入蛋挞模里，用手推开，是其均匀扑满蛋挞模

14、这是做好的蛋挞皮

15、将蛋挞液倒入蛋挞模中，8分满

16、220° 20——25分钟，根据自家烤箱脾气做调整哦。