干煸杏鲍菇的做法

1、首先把杏鲍菇清洗干净，从中间切开，切成两半后用手撕成细条备用。如果是短的杏鲍菇，可以不用切，直接用手撕就可以，用手撕杏鲍菇比刀切省事，而且更容易入味。

3、先把炒锅烧热，然后加入少许食用油润锅，把撕好的杏鲍菇下入锅中煸炒。

5、锅里加入适量食用油，油热后下入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

7、最后加入香菜段和葱丝翻炒均匀后即可出锅装盘。