山东苔菜的学名叫什么

山东悒呈柯奄苔菜的学名叫浒苔。

浒苔，也称“苔条”、“苔菜”，绿藻纲，石莼科。浒苔是绿藻门绿藻纲石莼目浒苔属数种藻类的统称，广泛分布于全世界的海域之中，其中以亚洲地区最为常见。它的自然繁殖能力特别强，在近海滩涂中比较常见。

浒苔可以食用，我国东部沿海地区的人们非常喜爱食用它们，尤其是江浙沪地区，人们会在煮汤或者做菜时使用它们，增加特殊香味。

营养价值

浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、氨基酸、脂肪酸、维生素和多种矿物质，其中铁含量是食物之最，同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高。

浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。

因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。浒苔可以食用，新鲜苔条晒干后可以吃，把它切碎磨细后，撒在糕饼点心中有一股特殊香味。