无骨鸡爪的做法

1、鸡爪 （鸡胗，鸡胸 看个人口味随意添加） 用中筋面粉 揉搓清洗 3次 炒水

2、放煮鸡爪食材，开锅计时，鸡爪 鸡胸丁 7分钟 鸡胗20分钟 。捞出 过冷水 至凉透 放冰箱 冷庑药氏枣冻 20分钟

3、剔骨后

4、切开 吃起来方便些

5、料汁: 柠檬切片去籽 洋葱 切丝 青椒切丝 香菜切段（可用小米辣代替） 个人习惯青椒 醋 生抽 糖 大概比例3:2:1 香油一小勺 蒜 两朵切颗粒 放一起搅拌

6、鸡爪退骨是关键 。（过程 如下所示） 鸡爪 鸡胸 鸡胗 放入料汁 冰箱冷藏一晚

7、完美