彩虹蛋糕的做法大全

1、将蛋清与蛋黄分离，分别打在两个盆子里。ps蛋清的盆子一定要无油无水很干净，否则蛋清不容易打发。

2、将蛋清用打蛋器打发，并且将15g白砂糖在打发蛋清的过程中倒入蛋清中。蛋清直至想奶油一样为打发。

3、将5g白砂糖，15ml的牛奶和玉米油一起倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌，直至牛奶，蛋镨扳髹迦黄，糖，油融合到一起，呈现出淡黄色液体。

6、将打发的蛋清全部倒入蛋液盆中，均匀搅拌。然后全部倒入模具中。敲打模具，试液体中的气泡消失。

7、烤箱150度预热10分钟，150度烤20分钟。蛋糕坯子就完成了。以此类推，做出七种颜色。

8、将每两个蛋糕胚子上涂抹打发好的白色奶油，依次摆放好。

10、最后根据自己的喜好为蛋糕裱花。