十字花科蔬菜的功效和作用

1、十字花科的蔬菜有很高的抗癌功效。例如覆盆子可预防食道癌，西兰花可预防膀胱癌等。

2、十字丐蘑哿要花科蔬菜的蔬菜因其含有的萝卜硫素，能够清理肺部的细菌，保护肺部的健康和清洁。从事污染严重职业的人群可以酌量添加十字花科蔬菜的饮食比例。

3、十字花科蔬菜还对心脑血管疾病有一定的预防作用，降低此类疾病的发病几率，有效维护人类机体的健康。

4、十字丐蘑哿要花科的蔬菜因其含有的黄酮类物质，可以有效的抗氧化、保护皮肤。同时还能减少皮肤过敏的现象。对于护肤的人来说选择十字花科的蔬菜事半功倍。

5、十字花科蔬菜的抗氧化不仅提现在皮肤的养护上，对于整个肌体来说也有很大的抗老化功效。在日常的饮食中多增加蔬菜的比重是减缓衰老的途径之一。

6、十字花科蔬菜里面的有效物质极易溶于水，因此在烹调时要避免水煮或者炖制。 越简单的烹调越能保持蔬菜内的有效营养成分。