鸡蛋炒黄瓜怎样做好吃？

1、黄瓜洗净表面的刺（黄瓜最好先在凉水里浸泡一下，更新鲜）。鸡蛋2个备用。黑木耳用温水浸泡4小时左右。青辣椒洗净。

2、黄瓜切片，黑木耳洗净泥沙及下面的根蒂，青辣椒切丝，火腿肠切片，鸡蛋里放入少许白糖打散备用。

3、冷锅热油（油适当多一点），放入干红辣椒段及花椒，炒出香味。之后倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后翻炒片刻。

4、放入青辣椒，翻炒2下，再放入黄瓜，黑木耳，火腿肠，放入生抽翻炒片刻，之后放入五香粉，味道淡的话适量放点食盐翻炒。（放入顺序不分先后）待黄瓜软熟后乘盘即可。（喜欢吃脆一点的黄瓜可以出锅早一点）