如何做烧香菇

1、将洗净的香菇半斤，斜刀切成片，红椒半个切成三角块，青椒半个同样切成块，小葱一根切成葱花放入小盆中备用。

2、锅中烧水，水开后下入香菇，用勺子翻动几下，使香菇受热均匀，焯水两分钟左右，倒入青红椒，20秒后倒出控水拔凉。

3、另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，倒入香菇，快速翻炒淋入半勺清水。

4、最后加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1姨捃孜粹克，生抽3克，翻炒化开，勾入淀粉，淋入明油，简单翻炒均匀就可以将烧香菇起锅装盘了。