1、将土豆洗净,打皮切薄片。用水泡。
2、葱洗净,切沫。备用。
3、锅放水,将土豆煮一下,捞出控水。
4、锅放油,加葱加豆瓣酱炒香。
5、加一勺水,加土豆,翻炒。
6、加调料,最后加醋,快速翻炒,出锅。