红烧肉怎么做更好吃

1、在温水中加一勺盐，调成淡盐水，放入五花肉浸泡十分钟，这样可以有效泡出杂质和脏东西，而且吃起来会更软糯。

2、锅中油热，倒入五花肉煸炒至八面金黄，炒出多余的油脂，这才是红烧肉吃起来肥而不腻的关键。

3、多出来的牛油可以留着炒青菜，然后放葱姜、八角、干辣椒，一把冰糖，一定要开小火把冰糖炒化，红烧肉才能又红又亮。

4、加半瓶啤酒解腻去腥。适量清水没过牛肉，老抽调色，小火慢炖40分

5、加盐再炖五分钟，开大火收浓汤汁即可，再撒点迷人的小葱花，有了这好吃的红烧肉肯定能多吃碗米饭。