1、莴笋削皮后洗净,切成薄片备用。
2、山药削皮后洗净,切成片放入清水中浸泡备用。
3、锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入莴笋和山药煸炒1分钟后加入适量鸡汤大火烧开,放入盐、味精调味,搅匀后关火出锅。