草莓果酱蛋糕卷

1、准备好所需食材： 牛奶50克，色拉油30克，鸡蛋4个（每个65克），白糖50克，低粉60克，白醋2滴！

3、碗里加入30克色拉油、50克牛奶混合搅拌均匀,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态！

5、加入过筛的低粉不规则翻拌至无颗粒！

7、取三分之一的蛋白到面糊中。用硅胶刮刀上下左右不规则的翻拌均匀！

9、模具里面铺上油纸，把翻拌好的面糊倒进去，用刮刀刮平！轻轻震几下，震出里面的气泡！

11、出炉后拿出来放至温热！倒扣在油纸上，慢慢的撕掉油纸！

13、借助擀面杖和油纸卷起来，放入冰箱冷藏定型一个小时以上。

15、成品图

17、成品图

19、成品图

21、成品图

23、成品图

25、成品图