中央厨房食品如何解决

1、中央厨房具有3个优点：在口味方面上，可以批量生产相同口味的产品，保证各餐厅的食品口味稳定统一诋危族枧；在食物品质方面上，食材大批量采购，来源专一，且安全标准高，所以食物的品质稳定优良；在生产效率方面上，机械化程度高，大大节省人力，快速大批量生产食物，及时在配置的冷冻、冷藏库保存。

2、为了可以让中央厨房的食品得到更高的品质稳定，更好的口感，gz健科生物便有了一套中央厨房解决方案；

3、水晶糕点：水晶皮复配粉，用作水晶饼、水晶粽子等，透明度高、卖相好、口感软糯Q弹，无论冷藏还是冷冻，品质稳定剧安颌儿如一；冷冻包点：冷冻包点最普遍的问题是冷冻后表皮开裂、变硬，复蒸后口感差，我们的包点解决方案针对这一行业难题，广泛适用于虾饺、烧麦、叉烧包、米糕等，在长期冷冻后依然保持表皮不开裂，复蒸后口感松软；针对馅料的解决方案能实现很好的保水保油效果，口感多汁嫩滑；

4、冷冻糕点：改变马蹄糕、萝卜糕、椰汁糕等传统糕点费时费力现做的现象，实现规模化生产后冷冻保存和运输，解冻后食用口感如新鲜现做般Q弹软糯，大大节约人力及时间；

5、冷冻蛋糕：改变蛋糕现做现烤的状况，将冷冻蛋糕送到门店后再烤，保持良好起发性能，口感松软如现做，大大节约制作时间；

6、微波杯子蛋糕：只需在蛋糕粉加入牛奶、鸡蛋，放入微波炉，一分钟就可得到松软香甜的蛋糕，特别适合家庭早餐、便利店、咖啡屋等。