家乡面——榨菜肉丝面

1、把切好的猪里脊肉肉丝放到一个干净的容器里面，撒上少许的精盐，倒入一汤匙的料酒，拌均匀腌渍30分钟左右。还要放入适量的淀粉

2、榨菜头浸泡洗干净。然后把榨菜头切成细丝，大葱也是要切葱花，留着备用。

3、在锅里放入植物油，油热之后放葱花爆香。然后调入1/2汤匙的甜面酱，炒均匀。倒入切好的里脊肉丝，划散（如下图）

4、猪里脊肉丝炒到变色之后，就会倒入足够的清水。大火煮开之后再改成小火煮10分钟左右，调入适量的精盐。倒入切好的榨菜丝。再将大火煮开之后，勾薄芡即可。

5、把煮好的榨菜肉丝连汤汁的一起浇在煮好的面条上，一道美味的早餐就出锅了哦0.0。