蔬菜豆皮卷的做法

吃烧烤的时候都会必点这个蔬菜豆皮卷，辣辣的吃着很过瘾，不过这都疲倦也少不了经过煤炭的烟熏火燎，而卫生也自然不必说，一日，偶然突发了点灵感，就像自己动手做一个健康无烟无碳的蔬菜豆皮卷，虽然没有那股子正宗的炭烧味，不过效果还真不错。

 

工具/原料

主料：豆皮

适量

金针菇

适量

油麦菜

适量

香菜

适量

辅料：

葱

适量

调料：

孜然粉

适量

辣椒粉

适量

烧烤酱

适量

韩国辣酱

适量

步骤/方法

1、新鲜的豆皮，切成整齐的八厘米的正方形

2、金针菇切掉根部，洗净挤干水分。

3、油麦菜和香菜洗净，切成大段。

4、取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。

5、卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷

6、取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。

7、不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下

8、在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。

9、两面都刷上，然后两面都煎至起脆皮，即可。

注意事项

注意最后成型的步骤，把外形做好会让我们更有食欲的。