下午茶核桃香蕉松饼的做法

1、熟软的香蕉掰成断，加牛奶，用搅拌棒弄成香蕉奶昔。

2、加鸡蛋，拌匀。

3、筛入低筋面粉

4、筛入无铝泡打粉

5、加入朗姆酒

6、用画井字的手法切拌均匀。（不要起筋）

7、成半流动状有厚度面糊，静置片刻，让泡打粉起作用。再混入一点玉米油

8、用一不沾的平底锅，用纸蘸取少量油脂，擦拭平底锅。开小火加热，用汤勺舀一小勺面糊，垂锂淅铄旰直倒入平底锅，便自动形成一正圆形饼体。

9、继续小火，并略调整锅子使饼受热均匀。见饼体上冒出大量气泡，则可用铲子掀起一点观察下层着色，若已经成金黄色，即可翻面

10、另一面也小火煎熟，即可关火装盘。第二张下锅前，蔡龇呶挞关火，并用刚才沾油的纸再次擦干净锅子，这样又可降温，又能保证后一张饼也一样美丽。

11、盘中放上几张松饼，撒上香蕉片、核桃，挤上几朵奶油花，淋上一些糖浆，筛上一些糖粉，开吃！