红烧牛肉面怎么做

1、首先在碗里放入10个切成小段干辣椒。

2、倒入200毫升水，泡30分钟。

3、750克牛腱肉切成大块。

4、开水中焯肉。

5、打去浮沫。

6、煮熟的牛肉捞出备用。

7、把泡辣椒水的液体过滤掉。

8、锅中倒入适量的油，放入辣椒。

9、放入2克花椒。

10、翻炒均匀，加入半个洋葱。

11、翻炒均匀，放入牛肉。

12、翻炒均匀，炒2分钟，倒入1000毫升开水。

13、放入2片香叶。

14、放入5克桂皮。

15、放入1颗八角。

16、放入5克生姜。

17、放入3克小茴香。

18、放入3勺生抽。

19、放入2勺老抽。

20、放入1勺豆瓣酱。

21、放入1勺盐。

22、盖上锅盖，小火炖2个小时。

23、水开煮面。

24、将煮熟的面捞出。

25、放入4片小素菜和牛肉。

26、最后撒入适量的香菜即可。

27、这样一道美味的红烧牛肉面就制作完成了。