红烧肉熏鸡蛋

1、猪肉洗干净切成大小适中的块

2、炒锅烧热，加少许油，猪肉入锅煸。小火慢煸，煸出肉中的油后盛出

3、用余油，大料入锅炸香后姜、葱入锅煸香

4、猪肉入锅炒

5、加甜面酱炒

6、加酱油炒

7、加生抽炒

8、加料酒炒

9、加冰糖后再加适量水，大火烧开，改小火烧。其间适时翻炒

10、利用这个时间，将鸡蛋煮至7、8分熟，去壳，可以用牙签在鸡蛋上扎些孔，以方便入味

11、肉烧至7、8分熟，将鸡蛋入锅同烧，其间还要适时翻炒，让鸡蛋浸在汤里

12、加盐继续烧，其间还要适时翻炒，烧至肉熟即可。要将鸡蛋浸泡在汤汁中多熏制一段时间再食用，味道会更好