#美食#凉拌苦瓜的做法

1、首先把苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。用刀切成均匀的薄片。

2、锅中加水，调入一茶勺食盐。水开之后放苦瓜下去焯水大约一分钟就可以了。

3、捞出放入事先准备好的凉白开之中。红椒和葱白切丝，放入水中以便卷曲。

4、把蒜切碎，放入小碗之中，加入生抽，醋，白糖，香油，搅拌瓢遥费涓调味。然后把刚刚在水中的苦瓜捞出来，去一下水，放入盘中，放上刚刚切的红椒，和葱白。

5、把调味的汁浇在上面。然后在锅中放入少许热油。

6、把热油浇在蒜蓉上，即可食用。是不是很简单呢。