川味名菜——鱼香肉丝的家常做法

1、将配菜当中的胡萝卜优先处理一下，将胡萝卜洗干净之后切成丝，放在一旁备用。

2、与此同时，把木耳打开，放在碗里，加入一定量的水将木耳泡开。

3、取出一小段葱，小葱香葱或者大葱都可以，切成一段一段的形状。

4、里脊肉切成一条一条的形状，大约4-5厘米长就可以了。

5、这时候估计木耳就已经泡开了，同样用刀切成一条一条的形状。

7、用2勺生抽，1勺醋，1勺糖，适量的食盐和味精调制成鱼香汁放在一旁备用。

10、加入之前准备好的葱段，将葱段的味道炒出来。

12、不断的翻炒，快要干锅的时候加入一些淀粉水，进行勾芡。