怎样简单的在家做出好吃的梅菜扣肉 蒸菜

1、将梅菜入清水中泡开，洗净后切碎,姜葱切片后待用

1、锅中放白水加老抽（因在家中做扣肉不想过油，所以加老抽上点色），将洗净的五花肉放入锅中煮10分钟左右，捞出凉干

2、将凉凉的五花肉切片，为了好切，可以放到冰箱等凉透后再切

3、将切好的肉放入碗中，皮冲下放

4、将切好的梅菜放到肉上面，再将葱姜片大料花椒豆鼓放到梅菜上面，浇上生抽和老抽的混合汁，我一般不放盐了，全是生抽调的味，上锅蒸一个小时，香喷喷的梅菜扣肉就出锅了，可以一次多做些放在冰柜冻上，下回再吃特别方便