青州老槐树煎包

因为我不喜欢吃牛肉，我妹妹就是老槐树煎包的粉丝之一，她喜欢吃。买回来后我也尝了，我觉得素馅的我可以做的比它更好

手把手分享这款素馅水煎包

这次做的只是豆腐馅的，没有放韭菜，喜欢的亲可以放点胡萝卜，或者放点韭菜在里面。我不太喜欢吃韭菜所以就没放，

原料：

豆腐，大葱，面粉，酵母粉，温水

调料：

香油，食用油，十三香，酱油，鸡汁，盐

做法：

准备原料：适量面粉，酵母粉，温水

发面的时候准备馅料，先把大葱切成葱花盛出放凉备用先切成片再切成丁锅中放水，放入少许盐，开锅后，下入豆腐丁焯水，焯水的目的可以去豆腥味，而且还能让豆腐定型，不易碎然后锅中炒葱花剩下的油，用来炒豆腐，记住要用不粘锅哦放入鸡汁，十三香，酱油，盐拌匀即可然后取出发酵好的面团擀成皮，包上豆腐馅

不粘锅/平底锅中放油，中小火，油热后，放入包好的包子，煎一会，动一动包子，煎到底下发黄

包子底下煎的发黄后，倒入就可以，水量漠过包子一半即可做好的煎包底下是焦黄的，脆底，很香很好吃

注意事项：

面要和好，发好

豆腐要先焯水再炒

放入后先煎到底下发黄，再倒入水淀粉或者面粉加水，然后盖上盖子

用中小火