开胃菜清蒸武昌鱼的烹饪技巧

1、武昌鱼清理干净，再洗净沥水备用

2、备一份葱段、姜蒜片

3、再备一份葱姜丝，红椒也切成丝备用

4、沥干水敏裁露分的武昌鱼，放入料酒和盐，喝膨里外抹匀腌制一会儿

5、腌制好的鱼洗净盐水，擦干水分，里外均匀的放入葱段姜蒜片

6、再淋入蒸鱼豉油和香醋

7、放入开水锅中，上气后蒸7分钟

8、取出，夹去葱姜蒜丢弃

9、再把葱姜丝和红椒丝放在鱼身上，淋入热油爆香

10、再淋入生抽、轻盐酱油和香油

11、稍微放一下入味，上娃冲桌即可食用