怎样素炒上海青好吃

1、将上海青洗净切好备用；

2、将大蒜去皮切好脾泛施备用；

3、在锅中放入适量色拉油；

4、加入大蒜爆香；

5、将切好的脾排上海青倒入锅中，迅速翻炒一会；

6、待上海青炒熟后，加入适量食盐，避免加得太早，上海青失去过多水分，就不嫩了；

7、加入适量鸡精；

8、起锅，美味爬哄的素炒上海青就做好了。