黑木耳与哪些食物同食会相克?

1、黑木耳+鹌鹑。

两者同食，会降低营养物质。

2、黑木耳+白萝卜。

两者同食，会引起皮炎，不宜同食。

3、黑木耳+麦冬。

麦冬主要含有甾体皂苷、生物碱等物质，如果和黑木耳同食，两者中的成分会发生反应，容易出现胸闷恶心的症状。

4、黑木耳+田螺。

两者一起食用时，黑木耳中的酯类和植物胶原物质会和田螺、海螺中的活性物质发生不良反应，严重的可能会引起中毒。

5、黑木耳+野鸭。

原理同海螺，发生不良反应，严重的可能会引起中毒。

6、黑木耳+茶叶。

浓茶中含有单丁酸，会和黑木耳中的铁元素生化反应，影响铁元素的吸收，引起缺铁性贫血。